L’idée d’origine derrière les Angostura Aromatic Bitters n’était pas vraiment ce pourquoi ils ont finalement été connus. Le médecin allemand J.G. Siegert a développé, après de longues recherches, un fortifiant à base d’herbes pour prévenir et guérir des maladies tropicales. Depuis 1830, Angosture Bitter est vendu dans le monde entier. Le Angosture allie la racine de gentiane à de la cannelle, du cardamome, des oranges amères et des clous de girofle. Cette amertume est utilisé dans beaucoup de cocktails connus dans le monde entier.