Der helle Tequila Espolon Blanco ist ein Premium-Tequila aus Los Altos, eine Hochlandregion des mexikanischen Staates und Tequila-Hochburg Jalisco. Das Destillat besteht zu 100% aus der blauen Weberagave und wird zweifach in Pot Stills destilliert. Hergestellt wird dieser Tequila in der im Jahre 1998 von Cirilo Oropeza gegründete Destiladora San Nicolas durch traditionelle und sorgfältige Handarbeit. Etwas was diese Destillerie anders macht, ist das langsame Kochen der Agave, was ein süsseres Profil ermöglicht und den Espolon Tequila einzigartig gestaltet.