La cachaça Velho Barreiro Gold est une variante de la cachaça produite à partir de canne à sucre, affinée par des arômes de fûts de chêne. Avant que les arômes de bois ne donnent au distillat sa finition, le jus de canne à sucre fraîchement pressé est dilué avec de l’eau et mis à fermenter avec l’ajout de levure. La cachaça est fabriquée depuis 1975 par l’entreprise Industria de Aguardente Tatuzinho et est devenue l’un de ses produits les plus connus.