La Escondida Grand est une boisson spiritueuse à base d’agave, également appelée mezcal, produite à partir d’agave 100% espadin de la région d’Oaxaca au Mexique. On attribue au mezcal l’attribut “artesanal”. Cela signifie que le processus de fabrication se distingue de la production industrielle, car il est plus complexe et se fait à la main. Le nom “La Escondida” signifie “la femme cachée” et provient d’une légende selon laquelle, en 1543, des Espagnols auraient capturé une princesse indigène, mais celle-ci aurait réussi à s’échapper et n’aurait jamais été retrouvée.