Voraussichtliches
Lieferdatum
27.11.2024
Die Verfeinerung mit Honig und der eingelagerte Rum in Holz aus der dominikanischen Republik geben dem Mamajuana seinen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Süsse. Mamajuana wird vorallem pur getrunken. Auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe wurde bewusst verzichtet. Inmitten der Stadt Luzern produziert Jackie in der eignen Küche Liköre, welche es schon in die grossen Bars der Stadt geschafft haben. Kenner und Neulinge begeistert Sie jedes Mal aufs Neue mit ihren Kreationen.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Spiced Rums sind gewürzte und gezuckerte Rums. Die Palette verwendeter Gewürze ist breit; am häufigsten werden aber Zucker, Vanille, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer verwendet. In der Regel sind Spiced Rums sehr süss und schon fast klebrig.
Bekanntestes Beispiel ist wohl Captain Morgan. Daneben gibt es auch nicht ganz so kommerzielle Spiced Rums, wie etwa der kaum gezuckerte, aus Kuba stammende Black Tears.
