Der rauchige Lagavulin 16y ist das Aushängeschild der gleichnamigen Destillerie Lagavulin, die auf der Insel Islay in Schottland ist. Hergestellt wird er aus kristallklarem Wasser aus den Gewässern der Insel, gemälztem Getreide und einer gehörigen Portion Torf und Rauch. Nach der Destillation reift der Whisky für 16 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern heran, um sein volles Potenzial auszuschöpfen. Die Brennerei entstand im Jahre 1816 aus einem Zusammenschluss mehrerer, nicht wirklich legaler Brennereien und wurde schnell zu einer der Top-Islay Destillerien.