Bier des Monats Juni

Die Brauerei Chien Bleu wurde im Jahr 2016 gegründet und sie produzieren Biere zwischen traditionell bis modern interpretiert. Das Pomelo ist ein stark gehopftes, trockenes Saison mit einer schönen Bittere, das optimal zur sommerlichen Jahreszeit passt. Kostnotizen: Trübes Gelbgold, blumige Zitrusaromen, Gras, Grapefruit, leichte Hefenoten, trocken und bitter. Kulinarik: Ob Pfeffersteaks vom Grill, aromatisch gebeizter […]

Wie man professionell eine Bier-Degustation durchführt

Bier-Degustationen werden immer beliebter und natürlich freut es mich, diesen steigenden Trend zu beobachten. Diverse Bier-Bars bieten bereits Bier-Degustationen an und auch Craft-Bier-Läden und Brauereien haben Degustationen in ihr Programm aufgenommen. Wir dürfen also davon ausgehen, dass uns noch einige spannende Degu-Überraschungen bevorstehen. Vielfalt kann verwirrend sein Aber es kommen auch immer mehr Kunden zu […]

Laudatio auf den Bierdeckel

Dieser Blog-Beitrag schwirrt mir schon seit geraumer Zeit immer mal wieder durch den Kopf. Ich wollte eigentlich schon lange eine Laudatio auf den Bierdeckel schreiben. Und zwar nicht auf die wertvollen oder seltenen Sammlerstücke, sondern auf die, welche im Multi-Pack gekauft und, wenn feucht, achtlos weggeworfen werden. Also auf die Dinger, welche normalerweise fast verdeckt […]

Zu Besuch im Doghouse

Diesen Frühling war es soweit: Meine erste grosse Amerika-Reise. Das Ziel: Ein Road Trip von San Francisco nach New York, der schlussendlich zu einem 8’200 km langen Abenteuer wurde. Die Route war nicht geplant, nur am Start und am Ziel war jeweils eine Hotelübernachtung gebucht. Ideen und Anregungen für Ausflugsziele und Hotels haben wir uns […]

Weshalb einige kein Bier mögen

Wenn es Dir beim Gedanken an ein Bier kalt den Rücken runterläuft, Du Gänsehaut und ein flaues Gefühl im Magen bekommst, dann keine Sorge. Du hast wahrscheinlich weder eine Bier-Allergie, noch andersartige Geschmacksnerven. Ganz im Gegenteil… Alles ist in bester Ordnung. Nun, da Bier aber, nach Tee und natürlich Wasser, an dritter Stelle der Getränkeliste […]