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19.02.2026
Célébrée dans les bars à cocktails, restaurants et boîtes de nuit exclusifs, la tequila iconique Don Julio 1942 est le choix des connaisseurs du monde entier. Produite en petites quantités et vieillie pendant au moins deux ans et demi, la tequila Don Julio 1942 est fabriquée à la main, en hommage à l’année où Don Julio González a commencé son aventure en tant que producteur de tequila. L’entreprise a été fondée en 1942 par Don Julio González, une légende mexicaine de la tequila.
L'agave fait partie de la culture de l'Amérique centrale. Les Aztèques en avaient déjà de nombreuses utilisations, notamment comme plante médicinale ou pour la fabrication de boissons fermentées. La colonisation espagnole du 16e siècle a introduit l'art de la distillation au Mexique. Grâce aux développements technologiques, la production de "mezcal", qui signifie "cœur d'agave" en nahuatl, a commencé. C'est à partir de là que s'est développée plus tard la tequila. La tequila et le mezcal sont des termes réglementés par la loi et ne sont produits qu'au Mexique ou dans des régions spécifiques.
La tequila doit être composée à 51% de sucre de la gavotte bleue de Weber, le reste du sucre pouvant provenir d'autres sources. La piña est cuite à la vapeur pour en extraire le sucre, qui est ensuite fermenté puis distillé.
La tequila existe avec différentes classifications, qui se réfèrent généralement à la durée de maturation. L'Añejo ou la tequila vieillie est stockée pendant au moins 12 mois dans des fûts de bourbon américain ou de chêne français.
