Cette tequila de la marque Patron fait partie des tequilas les plus nobles du monde. Un mélange délicat de tequilas à la maturation unique. Vieillie pendant douze mois dans des fûts de chêne, elle est entièrement fabriquée à la main. La véritable tequila est produite à partir de 100% d’agave azul, cultivée dans les montagnes volcaniques du Mexique, à Jalisco. Pour obtenir le jus des plantes récoltées puis cuites pendant 70 heures, elles sont pressées deux fois. Le liquide et les fibres obtenus sont ensuite transformés en un liquide alcoolisé au cours d’un processus de fermentation de trois jours, qui devient ensuite la tequila par le processus de distillation.
L'agave fait partie de la culture de l'Amérique centrale. Les Aztèques en avaient déjà de nombreuses utilisations, notamment comme plante médicinale ou pour la fabrication de boissons fermentées. La colonisation espagnole du 16e siècle a introduit l'art de la distillation au Mexique. Grâce aux développements technologiques, la production de "mezcal", qui signifie "cœur d'agave" en nahuatl, a commencé. C'est à partir de là que s'est développée plus tard la tequila. La tequila et le mezcal sont des termes réglementés par la loi et ne sont produits qu'au Mexique ou dans des régions spécifiques.
La tequila doit être composée à 51% de sucre de la gavotte bleue de Weber, le reste du sucre pouvant provenir d'autres sources. La piña est cuite à la vapeur pour en extraire le sucre, qui est ensuite fermenté puis distillé.
La tequila existe avec différentes classifications, qui se réfèrent généralement à la durée de maturation. L'Añejo ou la tequila vieillie est stockée pendant au moins 12 mois dans des fûts de bourbon américain ou de chêne français.
