Le Jack Daniels Fire est une liqueur de whisky de la marque de whisky populaire Jack Daniels. Elle est composée d’un mélange de Old No. 7 et d’une liqueur de cannelle à 35% d’alcool. Le Tennessee Whisky Old No. 7 est issu d’un mélange de céréales composé de maïs, de seigle et d’orge, le maïs en constituant la plus grande partie. Après la distillation, le whisky est filtré à travers du charbon de bois d’érable, ce que l’on appelle dans le Tennessee le « Lincoln County Process », et est ensuite stocké jusqu’à quatre ans dans des fûts de chêne fabriqués par l’entreprise.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Le whiskey américain a été créé par des émigrants irlandais et écossais qui se sont installés aux États-Unis. Comme l'orge n'y poussait guère, de nouveaux types de whiskey ont vu le jour à partir de céréales locales.
L'American whiskey se prête bien à la fabrication de liqueurs, car ses notes typiques de maïs et de vanille forment de superbes symbioses de goût, en particulier avec le miel. Les liqueurs de whiskey au miel sont donc particulièrement appréciées.
