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Produktbeschreibung

Sherry Madelios

Pays
Espagne
spanien
Spiritueux-Catégorie
Vins renforcés
Spiritueux-Type
Sherry
Genre de spiritueux
Dry Sherry
Caractère
jaune paille, léger, sec, noix, coing, pomme
Matières Premières
raisin
Degré d'alcool
17% Vol.Alc.

Sherry Madelios

CHF
8.50
inkl. MWST
Inhalt
38 cl
Gebinde
Artikel #
497
Date de livraison prévue
31.01.2023

CHF 8.50 incl. TVA

Cont.
38 cl
Conteneurs
Bouteille
Numéro
497
Date de livraison prévue
31.01.2023

Disponible en succursale

Zurich
Berne
Lucerne
Bâle
Winterthour
Genève
Oerlikon
Saint-Gall

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Erhältlich in den Filialen
Zürich
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Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
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Ce qu'il faut savoir sur Sherry Madelios

Spiritueux-Catégorie

Vins renforcés

Les vins fortifiés proviennent de régions au climat méditerranéen. Dans ces régions, le rayonnement solaire intense assure des taux de sucre élevés dans les raisins. En arrêtant prématurément la fermentation, on obtient une partie du sucre naturel du raisin souhaité. En ajoutant un spiritueux, ce que l'on appelle le débourbage, les levures meurent à 17 % du volume et le vin se conserve. Chaque région a ses propres particularités et modes de préparation - de sec à très doux. Il existe deux catégories de vins fortifiés : les vins oxydatifs et les vins non oxydatifs.

Spiritueux-Type

Sherry

Le Xérès est un vin fortifié originaire d'Andalousie. Il existe diverses variétés de xérès. Certaines sont oxydées par madérisation, d'autres ne le sont pas. L'exemple le plus connu de xérès oxydé est l'Oloroso.

Genre de spiritueux

Dry Sherry

Le "Fino Sherry" est stocké pendant environ 3 à 10 ans en solera sous une épaisse couche de flore. Le sherry ne s'oxyde pas et le résultat final est sec et clair. D'autres sortes de sherry peuvent ensuite être produites à partir du "Fino Sherry".

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