Voraussichtliches
Lieferdatum
24.12.2024
Beim Bacardi Spice handelt es sich um einen Blend zwischen dem weissen Klassiker Bacardi Superior und dem nicht weniger bekannten Bacardi Gold. Seine Farbe und die würzige Komplexität erhält er durch die Lagerung in Ex-Bourbonfässern aus Amerika. Das 1862 in Santiago de Cuba gegründete Unternehmen Bacardi Limited, mittlerweile mit Hauptsitz in Bermuda, wird noch immer von der Gründerfamilie geführt und stellt bereits in über 100 Ländern Spirituosen und alkoholische Mischgetränke her. Die gleichnamige Rum-Linie gehört zu den meistverkauften Spirituosenmarken weltweit.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Spiced Rums sind gewürzte und gezuckerte Rums. Die Palette verwendeter Gewürze ist breit; am häufigsten werden aber Zucker, Vanille, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer verwendet. In der Regel sind Spiced Rums sehr süss und schon fast klebrig.
Bekanntestes Beispiel ist wohl Captain Morgan. Daneben gibt es auch nicht ganz so kommerzielle Spiced Rums, wie etwa der kaum gezuckerte, aus Kuba stammende Black Tears.
