Voraussichtliches
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24.12.2024
Baileys Irish Cream – der bekannteste und meistverkaufte Sahnelikör überhaupt. Der Exportschlager aus Irland ist eine sorgfältige Vermählung von dreifach destilliertem und in Eichenfässern gelagerten Irish Whiskey, Vanille, Kakao und irischem Milchrahm. Seit 1974 ist er auf dem Markt bekannt und feierte schnell riesige Erfolge auf der ganzen Welt. Als Basis für Cocktails, Ergänzung zum Dessert, zum Verfeinern von Kaffee oder auch „on the rocks“, ist Baileys ein vielseitig einsetzbarer Likör, der seinen Erfolg verdient hat. Hergestellt und abgefüllt wird er von der R&A Bailey & Co. in Dublin.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfalt macht sie in professionellen und privaten Cocktailbars unentbehrlich und lässt unterschiedlichste Kreationen zu.
Neben den klassischen Aromasorten gibt es unzählige weitere. Der Fantasie und Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ein spezielles Beispiel ist etwa Heuschnaps.
Ein lecker-süsser Cocktail aus dem Jahre 1977, der mit seinen drei Farbstufen eindrücklich aussieht und toll schmeckt.
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Ein kräftiger, mit Irish Cream verfeinerter Longdrink auf der Basis von Wodka, Gin und Whisky - für den «Morgen danach».
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Ein eher süsser, cremiger Cocktail, der in verschiedenen Variationen «on the rocks» oder als Shot getrunken wird.
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