Der Islay Barley ist ein heimischer Whiskey, denn für die Herstellung wird ausschliesslich Gerste aus Farmen der fruchtbaren Insel Islay verwendet. Nach seiner Destillation geniesst der Whisky für längere Zeit eine Eichenfasslagerung. Die Bruichladdich Distillery befindet sich auf der berühmten Insel Islay im Westen Schottlands. Gegründet und erbaut wurde sie im Jahre 1881 von den Brüdern Robert und John Harvey. Im Jahre 2001 von der Marke Murray McDavid aufgekauft und wieder zum Leben erweckt, erhielt die Destillery einen Aufschwung und Brennt seither traditionelle und neue Spitzendestillate.