Voraussichtliches
Lieferdatum
18.11.2024
Beim Drambuie von der schottischen Isle of Sky handelt es sich um einen Whiskylikör bestehend aus bis zu 15 Jahre altem Malt- und Grain Whisky, Heidehonig und verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Die vollständige Rezeptur dieses edlen Likörs wird jedoch seit Mitte des 18. Jahrhunderts streng gehütet. Als der schottische „Bonnie Prince Charlie“ nach einer Niederlage der Schotten 1746 fliehen musste, vertraute er das Rezept seines „geheimen Elixirs“ seinem loyalen Diener an. Nach vielen Jahren tauchte es auf der Insel Skye wieder auf und das Elixir wurde wieder ins Leben gerufen.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Schottische Whiskyliköre sind eine Seltenheit in der schottischen Whiskywelt. Oft handelt es sich um aufwendig ausgebaute Scotchs, die mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden. Honig wird dabei oft verwendet, dazu weitere Kräuter und Gewürze.
