Der Balvenie Caribbean Cask 14y ist eine exotische Ausführung der Balvenie Whiskys und einer der vier Editionen der „Cask Finishes“-Serie. Über 14 Jahre reifte der Whisky in Eichenfässern heran, bevor er für mehrere Monate in ehemaligen Rumfässern zur Ruhe gebettet wird. Sein Finish in diesen Fässern verleiht ihm eine unverkennbare Fruchtigkeit und das karibische Flair. Die Balvenie Distillery wurde im Jahre 1892 von Williame Grand und seinen Söhnen in der Speyside- Region erbaut und befindet sich noch heute in Familienbesitz.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
