Der Cragganmore 12y ist ein Single Malt aus der Speyside Region. Hergestellt wird er aus den besten Zutaten der Region und lagert anschliessend noch 12 Jahre in Eichenholzfässern. Gegründet wurde die Cragganmore Distillery im Jahre 1869 in Ballindaloch, als der Ur-Vater John Smith sich entschied, selber mit einer eigenen Marke in die Welt der „Whisky Makers“ einzutauchen. Die Brennerei wurde 1923 verkauft und wird heute vom multinationalen Getränke- und Spirituosenkonzern Diageo geführt.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
