Voraussichtliches
Lieferdatum
12.03.2026
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva White ist ein Reserve-Port, geschaffen zu Ehren von Dona Antónia Adelaide Ferreira, jener charismatischen Frau, die ihr ganzes Leben dem Douro und dem Portwein widmete. Ihr aussergewöhnliches Vermächtnis an Qualität und Exzellenz machte Porto Ferreira zu einem bedeutenden Symbol der portugiesischen Seele. Ferreira, 1751 gegründet und bis heute in portugiesischem Familienbesitz, zählt zu den traditionsreichsten Portweinmarken. Unter Dona Antónia Adelaide Ferreira wurde es im 19. Jahrhundert zum Qualitätsführer. Der Slogan „Foi você que pediu?“ steht seit den 1970ern für unkomplizierten Portweingenuss, jederzeit und überall.
Verstärkte Weine stammen aus Regionen mit mediterranem Klima. Die intensive Sonnenbestrahlung sorgt in diesen Regionen für sehr hohe Zuckerwerte in den Trauben. Durch die vorzeitige Beendigung der Gärung erhält man einen Teil des gewünschten natürlichen Traubenzuckers. Durch Zugabe einer Spirituose, das sogenannte Aufspritten, sterben die Hefen bei 17 Vol.-% ab und der Wein wird haltbar. Jede Region hat eigene Besonderheiten und Zubereitungsweisen entwickelt. Diese reichen von trocken bis sehr süss. Es gibt grundsätzlich zwei Kategorien verstärkter Weine: Oxidative Weine und Nicht-Oxidative.
Portwein ist ein verstärkter Wein aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal. Seinen Namen erhielt der Portwein von der portugiesischen Hafenstadt Porto, wohin er traditionellerweise nach der Produktion zur Reifung und Lagerung gebracht wurde.
Weisser Portwein wird aus weissen Trauben hergestellt. Er wird in drei Kategorien unterteilt: «Lagrima», «Fine White» und «Dry White». «Lagrima» ist die süsseste aller Portweinsorten.
