Voraussichtliches
Lieferdatum
12.12.2024
Porto Honorable ist ein klassischer, bräunlicher Tawny Portwein und stammt aus dem portugiesischen Douro-Tal. Eine fünf Jahre lange Lagerung im Holzfass verleiht ihm seine weiche Holznote. Ergänzt mit den für Portwein üblichen fruchtig-würzigen Trockenfruchtaromen verfügt er über ein reiches Bouquet, welches eine vielfältige Verwendung in der Küche oder als Essensbegleiter ermöglicht.
Verstärkte Weine stammen aus Regionen mit mediterranem Klima. Die intensive Sonnenbestrahlung sorgt in diesen Regionen für sehr hohe Zuckerwerte in den Trauben. Durch die vorzeitige Beendigung der Gärung erhält man einen Teil des gewünschten natürlichen Traubenzuckers. Durch Zugabe einer Spirituose, das sogenannte Aufspritten, sterben die Hefen bei 17 Vol.-% ab und der Wein wird haltbar. Jede Region hat eigene Besonderheiten und Zubereitungsweisen entwickelt. Diese reichen von trocken bis sehr süss. Es gibt grundsätzlich zwei Kategorien verstärkter Weine: Oxidative Weine und Nicht-Oxidative.
Portwein ist ein verstärkter Wein aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal. Seinen Namen erhielt der Portwein von der portugiesischen Hafenstadt Porto, wohin er traditionellerweise nach der Produktion zur Reifung und Lagerung gebracht wurde.
Mit seinen frischen Fruchtnoten und seinem gefälligen Charakter eignet sich der rubinrote Portwein optimal für Einsteigende, welche erste Erfahrungen mit der Welt der verstärkten Weine machen möchten.
