Voraussichtliches
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24.12.2024
Von den Zuckerrohrfeldern der Dominikanischen Republik bis in die Flasche hat Barceló Der Barceló Imperial Mizunara Cask, ist Teil einer aussergewöhnlichen Rare Blends Collection. Er ist das Ergebnis der Reifung der Reserven unserer wertvollsten Rumsorten in Eichenfässern mit unterschiedlichem Toastgrad, die von erfahrenen Küfermeistern sorgfältig ausgewählt wurden. Nach der Zusammenstellung des Blends wird dieser in neuen Fässern aus japanischer Eiche (Mizunara)nochmals gelagert. Mit seinem intensiven und holzigen Stil ist Barceló Imperial Mizunara Cask eine exquisite Spirituose. Der Ursprung des Barceló-Rums geht auf das Jahr 1929 zurück, als Julián Barceló in die Dominikanische Republik g
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rum gibt es in allen Formen und Variationen. Von ganz klaren bis zu dunklen, sehr intensiv und in mehreren Fässern gelagerten Rums gibt es praktisch alles. Sowohl bei klaren als auch bei ganz dunklen Rums sind entdeckenswerte Perlen dabei.
«Black Rum» oder auch dunkle Rums sind einige Jahre alt und aufgrund der langen Zeit im Fass von dunkler Farbe. Sie zeichnen sich durch ein intensives und komplexes Geschmacksprofil aus, was von der Lagerung, Geografie und Fässern beeinflusst wird.
