Voraussichtliches
Lieferdatum
22.11.2024
Die Botanical-Liste dieses Zürcher Gins setzt sich aus 12 Zutaten zusammen. Die Gin-Typische Zutaten wie Wacholder, Koriandersamen, Angelika Wurzel, Orangenblüten und Zitronenzesten werden hier mit regionalen Hagebutten, Lindenblüten und handgepflückten Tannenspitzen sowie Süssholz und Pfeffer aus Madagaskar vermengt. Auf diese Liste folgt eine „geheime Zutat Nr. 3“. Mit der Herstellung in Kleinserien stellt die Turicum Destillerie in Zürich einen hohen Qualitätsstandart sicher und destilliert diesen Gin nach 2-jährigem Experimentieren seit 2015 mit grossem Erfolg.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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