Fernet Branca est une liqueur à base de plantes qui a été produite pour la première fois en 1845 par Bernardino Branca dans la distillerie Fratelli Branca. Les origines exactes de l’appellation “Fernet” et la recette ne sont pas connues. On sait toutefois qu’il s’agit d’une recette familiale secrète composée de 27 herbes, racines et épices. L’aloès d’Afrique du Sud, la gentiane de France, la rhubarbe de Chine, la camomille d’Italie ainsi que le safran et les fleurs de sureau en font partie. Pour compléter ce mélange complexe, la liqueur est conservée pendant deux ans dans des fûts de chêne.