L’Islay Barley est un whiskey local, car l’orge utilisée pour sa fabrication provient exclusivement de fermes de la fertile île d’Islay. Après sa distillation, le whisky bénéficie d’un stockage prolongé en fûts de chêne. La distillerie Bruichladdich se trouve sur la célèbre île d’Islay, à l’ouest de l’Écosse. Elle a été fondée et construite en 1881 par les frères Robert et John Harvey. Rachetée en 2001 par la marque Murray McDavid, la distillerie a connu un nouvel essor et distille depuis lors des distillats traditionnels et nouveaux de grande qualité.