Unser Februar-Bier
Thornbridge Pink Grapefruit Halcyon Thornbridge gründeten 2004 ihre Brauerei und gaben zwei Jungbrauer die Chance, sich zu verwirklichen. So startete die Brauerei mit einem klassischen Bitter. In den ganzen Jahren kommt eine riesige Palette an Bierstile unter dem Namen Thornbridge in Bakewell, England raus. Das klassische Thornbridge Halcyon Imperial IPA wurde mit Pink Grapefruit Saft […]
Wiedereröffnung Winterthur
Es ist soweit – unsere „neue“ Filiale in Winterthur ist wieder einsatzbereit. Am 30. Januar feiern wir die Wiedereröffnung unserer vollständig renovierten Filiale. Fast den ganzen Januar wurde unsere Filiale in Winterthur vollständig renoviert. Keine leichte Aufgabe, denn bevor gehämmert und gewerkelt werden kann, müssen erst mal Tausende von Flaschen, Dosen und Geschenken […]
Kleine Bierstil-Kunde (Teil 1)
Nun gibt es diesen Blog doch schon so ein Weilchen und doch ist mir erst letztens aufgefallen, dass ich hier immer über diverse Bierstile berichte, diese aber nur kurz erkläre – nie so richtig ausführlich. In unserem Bierstil-Büchlein haben wir ebenfalls alle Stile erklärt, aber auch nur kurz und knackig. Deshalb habe ich mich zu […]
Kleine Gläserkunde
Nachdem ich im letzten Beitrag erwähnt habe, dass ich Red and Brown Ales immer aus dem Pint-Glas trinke, möchte ich hier nun etwas ausführlicher darauf eingehen, welche Biere ich sonst noch in einem speziellen Glas trinke und warum. Denn es macht tatsächlich im Geschmack einen Unterschied, aus welchem Glas man ein Bier trinkt. Dazu später […]
Unser Januar-Bier
Unser Bier des Monats Januar ist von „De Moersleutel“ und hat den etwas schwierigen Namen „Of je Hop Lust“. Die niederländische Brouwerij De Moersleutel wurde 2016 von den vier Brüdern Pim, Tom, Rob und Max gegründet. Damals hatte deren Vater zusammen mit einem Freund eine kleine Handwerksbrauerei, in welcher die Geschwister dann schon ihre ersten […]
Ein Hoch auf das gute, alte Red Ale!
Hach, ich liebe Red bzw. Brown Ales einfach. Und ja, im Prinzip sind Red Ales und Brown Ales ein und dasselbe. Klar, wie der Name schon sagt, sind Brown Ales einen Tick dunkler und dementsprechend auch einen Tick malziger, also röstaromatischer als die Red Ales, wirklich braun sind sie allerdings nicht und die Grenzen sind […]
Off Topic: Bloggen mit Schreibblockade
Hallo werter Craftbier-Fan, werte Craftbier-Fanin Gleich vorab, dies wird der wahrscheinlich seltsamste Blogartikel, den du von mir bislang zu lesen bekamst. Warum? Der Titel verrät es bereits – ich stecke tief in einer Schreibblockade fest. Der Abgabetermin war schon längst überfällig und jetzt ist wirklich die allerletzte Chance, damit der Artikel noch termingerecht erscheint. Und […]
Ein Hoch auf die Weihnachtsbiere!
Ja, ich weiss, ich habe in meinem letzten Beitrag etwas anderes versprochen, aber an besagtem Abend hatte ich plötzlich doch keine Lust mehr auf ein altes, gelagertes Bier, sondern eher auf etwas Frisches und so habe ich mir einfach wieder mal ein ganz normales Lagerbier gegönnt. Denn ich habe gute Lager wieder richtig zu schätzen […]
Bierempfehlung für Dezember
Ein perfektes Bier für die kalten Festtage – das neue Collaboration Brew von Drinks of the World und Dr. Gab’s – Dr. Pfäffer (Tripel) Am 7. Oktober wurde dieses Tripel in der Brauerei von Dr. Gab’s eingebraut und mit Abteihefe vergoren. Mit 9 Volumenprozent und mit einem fruchtigen Timut-Pfeffer aus Nepal verfeinert. Jetzt als […]
Tipps für Craftbier-Fachliteratur
Hallo liebe Craftbier-Freundin, lieber Craftbier-Freund Wie du ja vielleicht weisst, führen wir in unseren Läden nicht nur eine Unmenge an Craftbieren diversester Stile und Länder, sondern auch diverses Zubehör, wie zum Beispiel Gläser oder eben Sachbücher zum Thema Craftbier. Auch hier diverse und in einer losen Serie möchte ich dir die mal etwas näher beschreiben. […]