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3 Fonteinen Framboos bio-frambozen Oogst 2018

Informations sur le produit

Description du produit

Rose foncé, belles notes de framboises, légèrement fumé, acidité bien intégrée

Pays
la Belgique
belgien
Catégorie de style de bière
Bières sour
Style de bière
Fruit Lambic
Type de levure
fermentation spontan
Température
10° C
Convient à
Apéritif, Sbrinz salé, soufflés au chocolat, gâteau au fromage, abats
Degré d'alcool
5.3% Vol.Alc.
Verre idéal
Calice
Informations nutritionnelles
bio

3 Fonteinen Framboos bio-frambozen Oogst 2018

CHF
58.00
incl. TVA
Contenu
75 cl
Conteneurs
Bouteille

Édition limitée

Date de livraison prévue
03.04.2025

CHF 58.00 incl. TVA

Contenu
75 cl
Conteneurs
Bouteille

Édition limitée

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03.04.2025

Disponible en succursale

Zurich
Berne
Lucerne
Bâle
Winterthour
Genève
✔
Oerlikon
Saint-Gall
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Ce qu'il faut savoir sur 3 Fonteinen Framboos bio-frambozen Oogst 2018

Style de bière

Fruit Lambic

Souvent connues comme Cassis, Framboise ou Kriek, le Lambic prend la couleur et le goût du fruit avec lequel elle est brassée. Selon les ingrédients, elles peuvent être sèches ou douces, claires ou troubles. Très fastidieux à produire.

Type de levure

fermentation spontan

Catégorie de style de bière

Bières sour

Température

10° C

Caractéristiques
  • Sur base de Lambic
  • Le charactère dû à la fermentation influencée par les bactéries (pas de levure sauvage) est reconnaissable. Elles soutiennent le caractère acidulé et améliorent léquilibre fruité.
  • Les fruits sont trempés dans le Lambic; le fructose contenu provoque une seconde fermentation
  • Un arôme de fruits intense devrait être présent
  • caractère de malt doux non reconnaissable
  • Le caractère de houblon ne devrait pas couvrir le caractère de fruits
  • Amertume du houblon faible
  • Pas darôme de diacétyle
  • Un trouble est acceptable
  • Goût sec avec une acidité puissante
Couleur du style de bière

selon le fruit ajouté

Convient à
  • Apéritif
  • Sbrinz salé
  • soufflés au chocolat
  • gâteau au fromage
  • abats
Verre idéal
Calice
Verre de Bordeaux
Verre à cognac

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