Rose foncé, belles notes de framboises, légèrement fumé, acidité bien intégrée
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Souvent connues comme Cassis, Framboise ou Kriek, le Lambic prend la couleur et le goût du fruit avec lequel elle est brassée. Selon les ingrédients, elles peuvent être sèches ou douces, claires ou troubles. Très fastidieux à produire.
Type de levure
fermentation spontan
Catégorie de style de bière
Sour beers
Température
10° C
selon le fruit ajouté