3 Fonteinen Framboos bio-frambozen Oogst 2018

Informations sur le produit

Description du produit

Rose foncé, belles notes de framboises, légèrement fumé, acidité bien intégrée

Pays
la Belgique
belgien
Catégorie de style de bière
Sour beers
Style de bière
Fruit Lambic
Type de levure
fermentation spontan
Température
10° C
Convient à
Apéritif, Sbrinz salé, soufflés au chocolat, gâteau au fromage, abats
Degré d'alcool
5.3% Vol.Alc.
Verre idéal
Calice
Informations nutritionnelles
bio

3 Fonteinen Framboos bio-frambozen Oogst 2018

CHF
58.00
incl. TVA
Cont.
75 cl
Conteneurs
Bouteille
Numéro
6558

Disponible en magasin

Édition limitée

Date de livraison
prévue

31.05.2022

CHF 58.00 incl. TVA

Cont.
75 cl
Conteneurs
Bouteille
Numéro
6558

Édition limitée

Disponible en magasin

Date de livraison
prévue

31.05.2022

Disponible au succursales:

Zurich
Berne
Lucerne
Bâle
Winterthour
Genève
Oerlikon
Saint-Gall
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Disponible en magasin

Ce qu'il faut savoir sur le style de bière de 3 Fonteinen Framboos bio-frambozen Oogst 2018

Style de bière

Fruit Lambic

Souvent connues comme Cassis, Framboise ou Kriek, le Lambic prend la couleur et le goût du fruit avec lequel elle est brassée. Selon les ingrédients, elles peuvent être sèches ou douces, claires ou troubles. Très fastidieux à produire.

Type de levure

fermentation spontan

Catégorie de style de bière

Sour beers

Température

10° C

Caractéristiques
  • Sur base de Lambic
  • Le charactère dû à la fermentation influencée par les bactéries (pas de levure sauvage) est reconnaissable. Elles soutiennent le caractère acidulé et améliorent l'équilibre fruité.
  • Les fruits sont trempés dans le Lambic; le fructose contenu provoque une seconde fermentation
  • Un arôme de fruits intense devrait être présent
  • caractère de malt doux non reconnaissable
  • Le caractère de houblon ne devrait pas couvrir le caractère de fruits
  • Amertume du houblon faible
  • Pas d'arôme de diacétyle
  • Un trouble est acceptable
  • Goût sec avec une acidité puissante
Couleur du style de bière

selon le fruit ajouté

Convient à
  • Apéritif
  • Sbrinz salé
  • soufflés au chocolat
  • gâteau au fromage
  • abats
Verre idéal
Calice
Verre de Bordeaux
Verre à cognac

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