A Tue-Tête Prune

Informations sur le produit

Description du produit

Rouge vif, prunes, douceurs, notes de fût, acidité agréable et légèrement sec. Super bien équilibré.

Pays

Suisse

Canton

Vaud

Catégorie de style de bière

Bières sour

Style de bière

Sour Ale

Type de levure

fermentation mixte

Température

10° C

Convient à

plats de fromages assortis, fondue, avec de la salade ou comme ingrédient dune sauce à salade,

Degré d'alcool

7.6% Vol.Alc.

Verre idéal

Verre de Bordeaux

A Tue-Tête Prune

CHF

22.00

incl. TVA

Contenu

75 cl

Conteneurs

Bouteille

Date de livraison prévue

04.12.2024

CHF 22.00 incl. TVA

Contenu

75 cl

Conteneurs

Bouteille

Date de livraison prévue

04.12.2024

Disponible en succursale

Zurich

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Berne

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Lucerne

Bâle

Winterthour

Genève

Oerlikon

Saint-Gall

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Ce qu'il faut savoir sur A Tue-Tête Prune

Style de bière

Sour Ale

Lacidité que contient cette bière acidulée se présente habituellement sous forme dacide lactique, acétique ou dautres acides organiques. Elles sont produites naturellement avec du malt acidifié dans le moût ou produites durant la fermentation grâce à lutilisation de divers micro-organismes. Divers stockages en fût. Passionnant !

Type de levure

fermentation mixte

Catégorie de style de bière

Bières sour

Température

10° C

Caractéristiques

Acidité prononcée, de préférence avec un charactère soit dacide lactique ou de lacidité citrique ( acide acétique permis à faible dose)
Lamertume du houblon est très faible
pas de diacétyle
Présence de levure en petite quantité possible
Trouble admissible
Ces bières sont relativement sèches, une légère douceur peut arrondir légèrement le caractère acidulé