BFM Abbaye de Saint Bon-Chien

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Brun orangé, chêne, citron, intensément aigre-doux, plein de caractère, passionnant

Pays
Suisse
Canton
Jura
jura
Catégorie de style de bière
Sour beers
Style de bière
Sour Ale
Type de levure
fermentation mixte
Température
10° C
Convient à
plats de fromages assortis, fondue, avec de la salade ou comme ingrédient d'une sauce à salade,
Degré d'alcool
11% Vol.Alc.
Verre idéal
Verre de Bordeaux

BFM Abbaye de Saint Bon-Chien

CHF
23.50
inkl. MWST
Inhalt
75 cl
Gebinde
Artikel #
3985
Date de livraison prévue
28.09.2022

CHF 23.50 incl. TVA

Cont.
75 cl
Conteneurs
Bouteille
Numéro
3985
Date de livraison prévue
28.09.2022

Disponible en succursale

Zurich
Berne
Lucerne
Bâle
Winterthour
Genève
Oerlikon
Saint-Gall
Erhältlich in den Filialen
Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
St. Gallen

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Ce qu'il faut savoir sur BFM Abbaye de Saint Bon-Chien

Style de bière

Sour Ale

L'acidité que contient cette bière acidulée se présente habituellement sous forme d'acide lactique, acétique ou d'autres acides organiques. Elles sont produites naturellement avec du malt acidifié dans le moût ou produites durant la fermentation grâce à l'utilisation de divers micro-organismes. Divers stockages en fût. Passionnant !

Type de levure

fermentation mixte

Catégorie de style de bière

Sour beers

Température

10° C

Caractéristiques
  • Acidité prononcée, de préférence avec un charactère soit d'acide lactique ou de l'acidité citrique ( acide acétique permis à faible dose)
  • L'amertume du houblon est très faible
  • pas de diacétyle
  • Présence de levure en petite quantité possible
  • Trouble admissible
  • Ces bières sont relativement sèches, une légère douceur peut arrondir légèrement le caractère acidulé
Couleur du style de bière

jaune clair à brun foncé

Convient à
  • plats de fromages assortis
  • fondue
  • avec de la salade ou comme ingrédient d'une sauce à salade
Verre idéal
Verre de Bordeaux
Verre de Bourgogne
Verre à cognac

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