Brasserie du Virage La Fauve

Informations sur le produit

Description du produit

élevée en barrique de vin Sauvignon Gris pendant deux ans

Pays

Suisse

Canton

Genève

Catégorie de style de bière

Sour beers

Style de bière

Sour Ale

Type de levure

fermentation mixte

Température

10° C

Convient à

plats de fromages assortis, fondue, avec de la salade ou comme ingrédient dune sauce à salade,

Degré d'alcool

5.5% Vol.Alc.

Verre idéal

Verre de Bordeaux

Brasserie du Virage La Fauve

CHF

6.80

incl. TVA

Contenu

33 cl

Conteneurs

Bouteille

Édition limitée

Date de livraison prévue

25.11.2024

CHF 6.80 incl. TVA

Contenu

33 cl

Conteneurs

Bouteille

Édition limitée

Date de livraison prévue

25.11.2024

Disponible en succursale

Zurich

Berne

Lucerne

Bâle

Winterthour

Genève

✔

Oerlikon

Saint-Gall

Disponible en succursale

Zurich

Berne

Lucerne

Bâle

Winterthour

Genève

✔

Oerlikon

Saint-Gall

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Ce qu'il faut savoir sur Brasserie du Virage La Fauve

Style de bière

Sour Ale

Lacidité que contient cette bière acidulée se présente habituellement sous forme dacide lactique, acétique ou dautres acides organiques. Elles sont produites naturellement avec du malt acidifié dans le moût ou produites durant la fermentation grâce à lutilisation de divers micro-organismes. Divers stockages en fût. Passionnant !

Type de levure

fermentation mixte

Catégorie de style de bière

Sour beers

Température

10° C

Caractéristiques

Acidité prononcée, de préférence avec un charactère soit dacide lactique ou de lacidité citrique ( acide acétique permis à faible dose)
Lamertume du houblon est très faible
pas de diacétyle
Présence de levure en petite quantité possible
Trouble admissible
Ces bières sont relativement sèches, une légère douceur peut arrondir légèrement le caractère acidulé