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03.07.2025
Le Hennessy XO Frank Gehry, où XO signifie “Extra Old”, est un assemblage légendaire de 100 eaux-de-vie différentes, toutes issues de raisins des quatre régions de production, Petite et Grande Champagne, Borderies et Fins Bois. Il a été assemblé pour la première fois en 1870 et constitue le tout premier “XO”. Le design de l’emballage a été conçu par Frank Ghery, un architecte américain de renom. La célèbre maison de cognac Hennessy, dont le siège social se trouve dans la ville de Cognac, a été fondée en 1765 par Richard Hennessy. La maison est dirigée par la huitième génération.
Le cognac et le brandy font partie des eaux-de-vie de vin. Les appellations "Cognac" et "Armagnac", sont protégées et se réfèrent à leur origine dans la région de Cognac dans l'ouest de la France et à leurs procédés de fabrication strictement réglementés. Toutes les eaux-de-vie distillées à partir de vin de raisin peuvent être qualifiées de brandy. Les possibilités de production de brandy sont donc quasiment illimitées. L'une des plus longues traditions de brandy se trouve en Espagne, avec le "Brandy de Jerez", dont le nom est protégé depuis 1987.
Malgré sa réputation poussiéreuse, le cognac a réussi à s'imposer auprès du jeune public. La marque "Hennessy", qui a réussi à se faire une place dans la culture de la boisson grâce à des offensives publicitaires, en est la principale responsable.
X.O. ("Extra Old") ou très Vieux, Vieille Réserve, Royal, Hors d'âge ou Napoléon vieillit pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne neufs. Ils se révèlent souvent complexes et puissants, avec une large palette d'arômes et des couleurs sombres.
