Avec le chiffre 47, ce dry gin de la Forêt-Noire veut indiquer que sa liste de recettes compte au total 47 botaniques. Des ingrédients tels que les airelles, les fleurs de sureau, les feuilles de mûres et les écorces de cynorhodon ne sont que quelques-uns des 30 botaniques originaires de la Forêt-Noire. L’ajout de baies de prunelle cueillies à la main confère à ce gin sa note douce et fruitée et sa couleur rouge vif.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Outre le dry gin et le London dry gin, il existe des types de gin qui se distinguent par l'utilisation de botaniques et de méthodes de fabrication très variées. Le monde du gin est énormément diversifié et le goût n'a presque plus de limites.
Sloe Gin est le nom anglais de la "liqueur de prunelle". Il ne doit pas nécessairement être à base de gin. Le sloe gin se compose uniquement de baies de prunelle.
