Date de livraison prévue
26.11.2024
Le Porto Honorable est un porto Tawny classique de couleur brunâtre, originaire de la vallée du Douro au Portugal. Un vieillissement de cinq ans en fûts de bois lui confère sa douce note boisée. Complété par les arômes de fruits secs fruités et épicés habituels du porto, il dispose d’un bouquet riche qui permet une utilisation variée en cuisine ou en accompagnement de repas.
Les vins fortifiés proviennent de régions au climat méditerranéen. Dans ces régions, le rayonnement solaire intense assure des taux de sucre élevés dans les raisins. En arrêtant prématurément la fermentation, on obtient une partie du sucre naturel du raisin souhaité. En ajoutant un spiritueux, ce que l'on appelle le débourbage, les levures meurent à 17 % du volume et le vin se conserve. Chaque région a ses propres particularités et modes de préparation - de sec à très doux. Il existe deux catégories de vins fortifiés : les vins oxydatifs et les vins non oxydatifs.
Le porto est un vin fortifié de l'Alto Douro, dans la vallée du Douro au Portugal. Il tire son nom de la ville portuaire portugaise de Porto, où il était traditionnellement transporté pour être vieilli et conservé.
Avec ses notes fruitées fraîches et son caractère plaisant, ce porto à la robe rubis est idéal pour les débutants qui souhaitent faire leurs premières expériences dans le monde des vins fortifiés.
