Date de livraison prévue
26.04.2024
Ce saké sombre de la célèbre et ancienne brasserie Hakutsuru est un junmai, car il est fabriqué avec environ 70 % de riz poli. La brasserie Hakutsuru, fondée par Jihei Kano en 1743, produit du saké depuis plus de 250 ans. Aujourd’hui, la brasserie produit également du shochu, du mirin et des liqueurs, dont ce vin de prune.
Outre les catégories courantes, il existe également de nombreux vins ou eaux-de-vie renforcés qui ne peuvent pas être classés. Cela peut être dû à un mode ou à un lieu de production pas tout à fait conforme à la législation, mais aussi à une certaine volonté d'expérimentation de la part des producteurs.
Le saké est l'une des plus anciennes boissons alcoolisées asiatiques et est très populaire au Japon. Il est fabriqué à partir de riz fermenté. Nous l'appelons souvent "vin de riz", bien que le saké soit similaire à la bière.
Le saké est une sorte de bière de riz à haute teneur en alcool, mais il peut également être préparé et devenir ainsi un spiritueux. Le saké possède diverses catégories, qualités et caractéristiques qui influent sur son caractère.
