Date de livraison prévue
22.11.2024
Writers’ Tears Double Oak est un whiskey irlandais exclusif, produit à partir de deux types de whiskey irlandais de qualité supérieure. Il s’agit d’un mélange de Single Pot Still et de Single Malt Irish Whiskey, vieilli en fûts de bourbon et de cognac. Writers’ Tears est un mariage d’inspiration et d’art, inspiré par l’âge d’or du whiskey irlandais, la distillation à l’alambic à repasse et son lien profond et durable avec les penseurs et les artistes créatifs. Walsh Whiskey est une entreprise familiale qui s’est engagée à faire revivre le whiskey irlandais comme l’un des spiritueux les plus appréciés au monde.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Les whiskies irlandais se distinguent des whiskies écossais par la combinaison de différentes méthodes de distillation. Un élément indispensable des whiskies irlandais est l'utilisation d'orge non maltée, qui leur confère un arôme huileux et épicé.
Le single malt whiskey ne provient que d'une seule distillerie et doit vieillir au moins trois ans en fûts de bois. Sa production est similaire à celle du whisky écossais. Il est cependant distillé trois fois et ne subit pas de séchage sur feu de tourbe.
