Boon Oude Geuze

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Lagerfähiges Bier. Dunkles Gold, Eiche, Apfelmost, Champagner-Stil, trocken, prickelnd und fein

Land
Belgien
belgien
Bierstil-Kategorie
Sauerbiere
Bierstil
Gueuze Lambic
Hefe-Art
Spontangärung
Temperatur
10° C
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Lachs, Makrele, Ziegenkäse
Alkoholgehalt
7% Vol.Alc.
Ideales Glas
Kelch

Boon Oude Geuze

CHF
5.30
inkl. MWST
+0.30 Depot
Inhalt
37 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
3903
Voraussichtliches Lieferdatum
28.06.2022

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37 cl
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28.06.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
St. Gallen
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Wissenswertes zum Bierstil von Boon Oude Geuze

Bierstil

Gueuze Lambic

Belgische Lambic- oder Gueueze-Biere werden natürlich und spontan vergoren. Sie weisen eine bakterielle und von der Hefe abgeleitete Säure auf, die manchmal auch Essigsäurearomen enthält. Lambics sind nicht gemischt, während der Gueuze-Stil alte und neue Lambics vereint, die in der Flasche wieder fermentiert werden.

Hefe-Art

Spontangärung

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Temperatur

10° C

Charakteristika
  • Um diese spezielle Sorte herzustellen, wird altes Lambic mit frisch vergorenem, jungem Lambic verschnitten
  • Gueuze wird immer in der Flasche nachvergoren
  • Diese nicht aromatisierten, verschnittenen und nachvergorenen Lambic Biere können sehr trocken oder leicht süss sein und zeichnen sich durch fruchtigartigen, säuerlichen und mineralsäureartigen Geruch und Geschmack aus
  • Diese Biere werden aus unvermälztem Weizen, Braugerste und gealtertem Hopfen hergestellt
  • Ein süsser Malzcharakter ist nicht erkennbar
  • Ausgeprägte Säure, vorzugsweise entweder Milchsäure- oder Zitronensäurecharakter (nicht essigartig)
  • Die Hopfenbittere ist sehr gering
  • Kein Diacetyl
  • Hefe sollte in geringen Massen vorhanden sein
  • Eine Trübung ist zulässig
Bierstil-Farbe

kräftig gelb bis bernsteinfarben

Passt zu…
  • Aperitif
  • Meeresfrüchte
  • Lachs
  • Makrele
  • Ziegenkäse
Passende Gläser
Kelch
Bordeaux Glas
Schwenker

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