Voraussichtliches
Lieferdatum
24.12.2024
Der Depaz VSOP Rhum Vieux Agricole ist ein Landwirtschaftsrum aus dem französischen Überseeterritorium Martinique in der Karibik. Er reift extra lange in ausgesuchten Eichenfässern, die der edlen Flüssigkeit Tannin abgeben, und den Rum so verfeinern. Die Geschichte des Hauses Depaz geht bis auf das Jahr 1635 zurück. Die Insel Martinique mit ihrer rauen landschaftlichen Schönheit, den fruchtbaren vulkanischen Böden und dem speziellen Hochlandklima an den Hängen des Vulkans Pelée, verleihen dem Rhum Agricole der Destillerie Depaz ihren einzigartigen Geschmack.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rhum Agricole wird direkt aus Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse erzeugt. Die Geschmacksnuancen sind dadurch ganz anders als bei spanischen oder englischen Rums. Kreiert wurde der Rhum Agriole- Stil erst im frühen 20. Jahrhundert.
V.S.O.P. (Very Special Old Pale Rhum) Agricole, muss mind. 4 Jahre in Eichenfässern reifen. Die Klassifikationen bei Rhum Agricole sind gleich wie beim Cognac. Diese wurden übernommen, als Rhum Agricole im späten 19. Jahrhundert europaweit bekannt wurde.
