Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Pastis 51

Diese Spirituose aus Anis entstand Anfang des 19. Jahrhunderts, als die Herstellung von Absinth verboten wurde. Fälschlicherweise wurde Anis für schädlich gehalten, da der Geschmack und Geruch von Anis im Absinth sehr bestimmend war. Obwohl dadurch Verwechslungsgefahr entstand, begannen Bauern in der Provence heimlich, diese Alternative unter dem Namen Pastis herzustellen. Daher auch das französische Wort „pastiche“ was so viel wie „Nachahmung“ bedeutet. Heute wird der Pastis 51 durch eine Mazeration von Süssholzpuder mit einer Mischung von Anis, Wasser, Alkohol und Zucker hergestellt.

Land
Frankreich
frankreich
Spirtiuosen-Kategorie
Absinth/Pastis
Spirituosen-Typ
Pastis
Spirituosen-Art
Pastis de Marseille (45% ABV)
Charakter
Klar, süss, Anis, Lakritz
Rohstoffe
Neutralalkohol, Zucker Anis, Lakritz
Alkoholgehalt
45% Vol.Alc.

Pastis 51

CHF
40.50
inkl. MWST
Inhalt
100 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
415
Voraussichtliches Lieferdatum
17.08.2022

CHF 40.50 inkl. MWST

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Flasche
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415
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17.08.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
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Genève
Oerlikon
St. Gallen

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Inhalt:Inh.: 70 cl

Wissenswertes über Pastis 51

Spirtiuosen-Kategorie

Absinth/Pastis

Das erste Rezept für Absinth entstand in der Mitte des 18. Jahrhunderts im Val-de-Travers in Neuchâtel. Seinen Übernamen «grüne Fee» erhielt das sagenumwobene Getränk von der angeblich halluzinogenen Wirkung, welche durch die Wermutspflanze verursacht werden soll. Aufgrund des daraus entstandenen Mythos des «Absinthismus» wurde der Wermutschnaps ab 1915 in zahlreichen europäischen Ländern sowie den USA verboten und bot damit die Plattform für den aus Anis destillierten, in der Provence als Alternative hergestellten Pastis. Erst 2005 wurde das Absinth-Verbot in der Schweiz wieder aufgehoben.

Spirituosen-Typ

Pastis

Pastis ist ein französischer Anislikör. Üblicherweise wird Pastis mit Wasser verdünnt oder gekühlt getrunken. Dabei kommt es zum «Louche-Effekt», einer milchigen Trübung, die durch das Verdünnen mit Wasser oder durch starke Kühlung entsteht.

Spirituosen-Art

Pastis de Marseille (45% ABV)

Pastis de Marseille muss im Gegenzug zu Pastis mit 45 Vol.-% abgefüllt werden, darf jedoch mehr Zucker enthalten. Wie für Pastis dürfen für die Herstellung vom Pastis de Marseille ebenfalls nur natürliche Aromen und Aromaextrakte verwendet werden.

Bekannte Cocktails mit
Pastis 51
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