Voraussichtliches
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24.12.2024
Der Talisker Port Ruighe Single Malt durchlief eine mehrjährige Reifung in Eichenfässern und durfte als Finish noch eine kurze Zeit in Fässern ruhen, in denen zuvor edler Portwein lagerte, was ihm eine herrlich frische Fruchtigkeit verleiht. Die Talisker Distillery wurde im Jahre 1831 von den Gebrüder MacAskill gegründet und liegt direkt am Gewässer Loch Harport. Die Nähe zum Meer der Destillerie wirkt sich unerlässlich auf den Geschmack aus. Neben den rauchigen Aromen der getorften Gerste finden sich auch Noten von Meersalz in den Talisker Whiskys wieder.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
