Voraussichtliches
Lieferdatum
31.12.2024
Beim Balvenie 14y Week of Peat handelt es sich um einen Whisky der Balvenie Distillery, welcher sich an eine von der Destillerie selber erzählten Geschichte anlehnen möchte. Sie handelt vom Malt Master David Stewart und vom früheren Distillery Manager Ian Miller, die eine Woche lang mit Torf im Trocknungsprozess der Gerste experimentierten und eine kleine Menge an getorften Whisky herstellten. Seither wird dies jedes Jahr während einer Woche praktiziert, indem man die gemälzte Gerste über einem Torffeuer trocknen lässt. Die Balvenie Distillery wurde im Jahre 1892 von William Grand und seinen Söhnen in der Speyside- Region erbaut und befindet sich noch heute in Familienbesitz.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
