Voraussichtliches
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25.11.2024
Der Botanist Islay Dry ist ein schottischer Gin, hergestellt in der Bruichladdich Destillerie auf der Insel Islay. 22 der insgesamt 31 Botanicals, die für die Herstellung verwendet werden, stammen von der Insel selber. Dadurch, dass diese handverlesenen Gewürze und Kräuter in den Torfmooren der Insel und bei stetig turbulentem Wetter heranwachsen, verfügt der Gin über unverwechselbare Einflüsse und komplexe Aromen. Die renommierte Bruichladdich Distillery, bekannt für ausgezeichnete Whiskys, brachte diesen aussergewöhnlichen Gin, welcher stetig an Popularität gewinnt, 2011 auf den Markt.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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