Der Rote Wikinger Met ist ein Honigwein der Familienunternehmung Waldemar Behn, welcher mit fruchtigem Kirschensaft verfeinert wird. Er wird in der Nähe von Haithabu, früher ein berühmter Handelsplatz der Wikinger, heute ein UNESCO Weltkulturerbe, hergestellt. Haithabu lag auf heutigem deutschem Boden, südlich der Stadt Schleswig und wurde im Jahr 770 von den Wikinger gegründet. Ganz traditionell kommt dieser Met im Tonkrug daher.
Nebst den gängigen Kategorien gibt es auch viele verstärkte Weine oder Brände, die sich nicht zuordnen lassen. Dies kann auf eine nicht ganz gesetzeskonforme Herstellungsweise oder -orte zurückzuführen sein, aber auch auf eine gewisse Experimentierfreudigkeit der Hersteller.
Met ist Honigwein oder Honiglikör und eines der ältesten alkoholischen Getränke der Menschheit. Es gibt grosse Vielfalt an Honigweine und -liköre. Je nach verwendeter Honigsorte und Herstellungsweise kann Met ganz trocken bis klebrig-süss schmecken.
Genau genommen ist Met Honigwein und wird natürlich vergoren, kann aber durch die Beigabe von hochprozentigem Alkohol, dem sogenannten «Aufspriten», zur Spirituose werden. Met gehört deshalb sowohl in die Welt des Weins als auch in die der Spirituosen.
