XUXU Strawberry & Vodka ist ein unverwechselbarer Erdbeerlikör aus Deutschland. Ein Liter von diesem Likör enthält satte 500g frisch pürierte Erdbeeren. Nach Zugabe von feinstem Vodka und einem Spritzer Limettensaft entsteht hier ein aussergewöhnlicher, dickflüssiger Fruchtlikör. Der aussergewöhnliche Name setzt diesem Likör noch die Krone auf. Man trinkt den XUXU entweder eiskalt pur, als Xuxu Royal mit einem Schaumwein gemischt oder verfeinert mit ihm sein Dessert.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
