Rauchbier
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Le représentant parfait de ce style de bière est la Schenkerla Rauchbier. Avec des notes de saucisse et de lard, ce style accompagne à merveille des plat froids avec différentes sortes de viandes, pains au céréales et fromages. Un véritable accompagnement pour un repas car le malt a été séché au feu ouvert.
Caractéristiques
- Goût et odeur fumé
- Notes douces de malt, plein en bouche avec amertume de houblon faible à moyen
- Goût de houblon faible mais reconnaissable
- Les notes gustatives entre le malt, le houblon et larôme fumé devrait être équilibré
- Pas de notes dester ou de diacétyle fruitées
Couleur
Description de la couleur
ambré à brun foncé
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
9° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Gobelet
Verre de Bourgogne
CaliceDes bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 6 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
Aecht Schlenkerla Erle Schwarzbier
3.90incl. TVA
Land:Allemagne
Contenu: 50 cl
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
- souper paysan
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- roulades de veau
- viande séchée
- rumsteak
- plats de légumineuses
- ragoût de haricots