Date de livraison prévue
08.05.2024
Le Mount Rigi est une délicieuse liqueur de cerise de la distillerie du même nom, le Mount Rigi. Elle est fabriquée à partir du célèbre kirsch des fruits rouges et sucrés qui poussent sur les versants de la montagne du Rigi, destination touristique très prisée. C’est là que se trouve la distillerie de cerises “Brennhüsli”, où les arômes de la montagne et de ses cerises sont capturés et transformés en une liqueur. Depuis 2015, Alexander et Albert Tichelli créent cette liqueur de cerises et ont ainsi donné une nouvelle forme au kirsch suisse.
Les spiritueux amers, Magenbitter ou Bittere ont une longue tradition en tant que boissons médicinales. L'amertume de ces spiritueux résulte de l'ajout de différents ingrédients, dont la quinine, la gentiane, l'orange amère, la rhubarbe ou encore l'artichaut. Ceux-ci sont soit distillés pour obtenir des huiles essentielles, soit macérés dans de l'alcool neutre. Il en résulte une boisson spiritueuse de base amère qui peut ensuite être aromatisée ou édulcorée. Cependant, comme pour tous les spiritueux et liqueurs aromatisés, les recettes exactes sont généralement tenues secrètes.
Les origines des apéritifs et des digestifs sont de nature médicale en tant qu'amers gastriques. Pour rendre leur amertume plus agréable, on a très tôt ajouté du sucre aux spiritueux amers. C'est ainsi qu'est née la longue tradition des liqueurs amères.
Les liqueurs amères d'orange et les liqueurs d'herbes sont les plus classiques et les plus utilisées. Il existe par ailleurs d'autres liqueurs amères moins connues qui peuvent servir d'apéritifs, de digestifs ou de base de cocktails.
