La manufacture de boissons “Stadtbrennerei & Stadtkelter” se trouve au cœur du Petit-Bâle. Dans la toute nouvelle distillerie de la marque “Carl”, les frères Tobias et David Buser fabriquent cette absinthe selon des principes artisanaux depuis 2018. Outre l’absinthe, ils ajoutent de l’anis, du fenouil et des graines d’angélique. Ces quatre herbes macèrent dans un mélange de distillat de céréales et d’eau avant la distillation finale. Le bouillonnement, l’évaporation et la recondensation donnent naissance à cette boisson spiritueuse à base d’absinthe à 75% vol.