Für diesen Ron Barceló Gran Anejo der dominikanischen Marke Barceló fermentiert zuerst der Zuckerrohrsaft mit Beigabe von Hefe zu einer 8%-igen Alkoholflüssigkeit heran. Diese wird destilliert und ruht mindestens vier Jahre in sorgfältig ausgesuchten Eichenfässern. Um das Endprodukt zu erhalten, werden verschiedene Fassinhalte zusammen vermählt. Der Ursprung des Barceló-Rums geht auf das Jahr 1929 zurück, als Julián Barceló in die Dominikanische Republik ging, um dort Rum herzustellen. Ein Jahr später gründete er die Barceló & Co und begann mit der Produktion seiner ersten Rums.