Voraussichtliches
Lieferdatum
17.07.2024
Dieser Dry Gin namens Niemand entstand nach langem experimentieren der beiden Gin-Fanatiker Torben Paradiek und Sebastian Otto und ist bekannt dafür, dass er auf die gängige Zitrusnote verzichtet. Viel mehr soll der Gin seine floralen Seiten zeigen und mit den Zutaten wie Lavendel, Sandelholz, Rosmarin, Apfel, Ingwer, Zimt, Koriander, Vanille, Pinienkerne und Wacholder geschmacklich an einen Spaziergang im Kiefernwald erinnern. Die beiden Tüftler hatten durch ihr Faible zu Gin schon so manche Idee rund um den Wacholderbrand, dieser Gin verhalf ihnen jedoch ab 2017 zu vielen Auszeichnungen. Seither ist er in vielen Restaurant und Bars in ganz Europa aufzufinden.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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