Une Kellerbier est une bière plus fortement houblonnée avec une teneur élevée en alcool. Au goût, la Kellerbier est un peu plus aromatisée qu'une Zwickel à cause du houblonnage. Au Moyen Age, une époque qui ne connaissait pas encore le frigo, la bière fut conservée de préférence à la cave.

Caractéristiques

  • basse fermentation
  • En bouche : moyen, malt prononcé, souvent petites quantités de souffre (dues à la levure)
  • Certaines sortes démontrent un goût/caractère de houblon intense. Mais celui-ci est équilibré par le malt afin de conserver les spécificités de cette sorte.
  • Pas de caractère de caramel
  • Amertume du houblon : légère à moyenne
  • Léger trouble d'encavage

Couleur

Description de la couleur

jaune clair à ambré

Nuances de couleurs fréquentes

Température de dégustation idéale

8° C

Le verre idéal pour chaque style de bière

Gobelet Chope en pierre Flûte

Des bières typiques pour ce style de bière

Vous trouverez 29 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous

Appenzeller Quöllfrisch Naturtrüb

3.30 / Mécanique + 0.50 dépôtincl. TVA

Pays:Suisse

Alcool: 4.8%

Contenu: 50 cl

Style:Kellerbier blonde

Disponible au succursalesZurich Berne Lucerne Bâle Winterthour Genève Oerlikon Saint-Gall

Hacker Pschorr Münchner Kellerbier

3.00 / Mécanique + 0.50 dépôtincl. TVA

Pays:Allemagne

Alcool: 5.5%

Contenu: 50 cl

Style:Kellerbier blonde

Disponible au succursalesZurich Berne Bâle Winterthour Genève Oerlikon Saint-Gall

Appenzeller Naturperle

3.20 / Mécanique + 0.50 dépôtincl. TVA

Pays:Suisse

Alcool: 5.2%

Contenu: 50 cl

Style:Kellerbier blonde

Disponible au succursalesZurich Berne Lucerne Bâle Winterthour Genève Oerlikon Saint-Gall

Appenzeller Quöllfrisch Naturtrüb

3.20 / Canetteincl. TVA

Pays:Suisse

Alcool: 4.8%

Contenu: 50 cl

Style:Kellerbier blonde

Disponible au succursalesZurich Berne Lucerne Bâle Winterthour Oerlikon Saint-Gall

A quelle occasion

Ce style de bière convient pour ces occasions:

  • après la visite d'une brasserie

Fréquence

Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.

Sur la carte des menus

Ce style de bière se savoure de préférence avec:

  • plats froids rustiques
  • plats aux œufs
  • volaille
  • poissons d'eaux douces comme la carpe ou la truite