Ein Hoch auf das IPA
Wir verdanken dem IPA viel „Ein Hoch auf das IPA“ steht hier in meinen Notizen, in denen ich Themen-Ideen für den Blog sammle. Es gibt einfach Bierstile, denen man mit gutem Gewissen einen ganzen Artikel widmen kann und sogar soll. Gründe dafür gibt es viele. So habe ich hier schon eine Lanze für das Lagerbier […]
Das perfekte Sommer-Bier
Ein neues Collaboration Brew zwischen Drinks of the World und Kitchen Brew ist unser Bier des Monats. Ein frisches NEIPA Passion Fruit / Mango ist garantiert der perfekte Durstlöscher für die heissen Sommertage. Zwar steht Kitchen Brew aus Allschwil mit ihren tollen Bieren schon lange in den Gestellen von Drinks of the World, doch es war […]
Wie ich mir fast ein Bier-Tattoo stechen liess
Selbst auf die Gefahr hin, dass viele nach dem Titel gar nicht mehr weiterlesen, zwischendurch muss eine kleine Off Topic-Kolumne einfach mal sein. Wobei ich natürlich trotzdem schaue, dass das Thema, in diesem Fall also Bier, doch zumindest gestreift, beziehungsweise peripher tangiert wird, wie man auf „gescheit“ sagt. Vielleicht fragt sich nun der Eine oder […]
Laktose im Bier – Was soll das?
So, wie im vorletzten Artikel versprochen, kommt nun der Beitrag über Laktose im Bier. Das Thema wurde von einem User unserer Instagram-Community gewünscht. Als wir dort letztens eine kleine Umfrage machten, worüber ich hier noch so bloggen solle, kamen ein paar interessante Vorschläge rein, von denen ich bestimmt den einen oder anderen umsetzen werde. Folgende […]
Ein paar Worte zum Thema Reinheitsgebot
So, hier ist er nun, der schon lange angedeutete Artikel zum Thema deutsches Reinheitsgebot. „Als Reinheitsgebot wird seit dem 20. Jahrhundert die Vorstellung bezeichnet, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll. Dabei wird auf verschiedene, zum Teil Jahrhunderte alte, Regelungen und Vorschriften Bezug genommen.“ So erklärt es Wikipedia. Die älteste […]
Veganes Bier? Was ist das eigentlich genau?
Sich vegan zu ernähren ist ja aktuell ein richtiger Trend. Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung und setzen sich dementsprechend mit den Themen Ernährung und Umwelt auseinander. Wenn man sich dann einmal in das Thema eingelesen, oder sich eine dieser bekannten Dokumentationen angeschaut hat, passiert die Umstellung hin zu einer fleischlosen […]
Unser Juni-Bier
Unser Bier des Monats ist ein Collaboration Brew zwischen Drinks of the World und der Bier Factory. Das Bloomarillo Pale Ale. Unser neuestes Collaboration Brew wurde in Jona bei Bier Factory eingebraut und ist ein frisches, süffiges Pale Ale, das perfekt zu warmen Sonnentagen passt. Drei Mitarbeiter aus St. Gallen und Winterthur waren am Brautag […]
Off-Flavours – Was ich nicht im Bier haben will
Nun habe ich hier schon so viel über die ganzen Bieraromen referiert, über die feinen Nuancen, die hopfigen und die malzigen Noten und was die Hefe so alles in den Biergeschmack mit reinbringen kann. Nun wird es mal Zeit, über die etwas weniger feinen Aromen im Bier zu sprechen. Über die sogenannten Off-Flavours, auch Bierfehler […]
Städtetrip-Tipp Dublin
Zugegeben, das wird jetzt wieder etwas Off-Topic, denn du ahnst es wahrscheinlich schon: Bringt man Dublin mit Bier in Verbindung, fällt einem automatisch Guinness ein. Und Guinness hat natürlich herzlich wenig mit Craft Beer zu tun. Trotzdem ist es nach wie vor ein Bier, das ich sehr mag, wie im letzten Blog Post erwähnt und […]
Bier-Empfehlung für den Mai
Unser Bier des Monats Mai ist ein norddeutscher Klassiker, der die Herzen höherschlagen lässt. Das Störtebeker Atlantik-Ale Münchner-, Distilling-, Pilsener- und Weizenmalz sorgen für den schlanken Körper und eine schöne, strohgelbe Farbe im Glas. Amarillo, Citra, Perle und Cascade Hopfen bringen die nötige Frische und Bitterkeit, um die harten Tage auf See zu überstehen. Seit […]