Ein paar Worte zum Thema Reinheitsgebot
So, hier ist er nun, der schon lange angedeutete Artikel zum Thema deutsches Reinheitsgebot. „Als Reinheitsgebot wird seit dem 20. Jahrhundert die Vorstellung bezeichnet, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden soll. Dabei wird auf verschiedene, zum Teil Jahrhunderte alte, Regelungen und Vorschriften Bezug genommen.“ So erklärt es Wikipedia. Die älteste […]
Veganes Bier? Was ist das eigentlich genau?
Sich vegan zu ernähren ist ja aktuell ein richtiger Trend. Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung und setzen sich dementsprechend mit den Themen Ernährung und Umwelt auseinander. Wenn man sich dann einmal in das Thema eingelesen, oder sich eine dieser bekannten Dokumentationen angeschaut hat, passiert die Umstellung hin zu einer fleischlosen […]
Unser Juni-Bier
Unser Bier des Monats ist ein Collaboration Brew zwischen Drinks of the World und der Bier Factory. Das Bloomarillo Pale Ale. Unser neuestes Collaboration Brew wurde in Jona bei Bier Factory eingebraut und ist ein frisches, süffiges Pale Ale, das perfekt zu warmen Sonnentagen passt. Drei Mitarbeiter aus St. Gallen und Winterthur waren am Brautag […]
Off-Flavours – Was ich nicht im Bier haben will
Nun habe ich hier schon so viel über die ganzen Bieraromen referiert, über die feinen Nuancen, die hopfigen und die malzigen Noten und was die Hefe so alles in den Biergeschmack mit reinbringen kann. Nun wird es mal Zeit, über die etwas weniger feinen Aromen im Bier zu sprechen. Über die sogenannten Off-Flavours, auch Bierfehler […]
Städtetrip-Tipp Dublin
Zugegeben, das wird jetzt wieder etwas Off-Topic, denn du ahnst es wahrscheinlich schon: Bringt man Dublin mit Bier in Verbindung, fällt einem automatisch Guinness ein. Und Guinness hat natürlich herzlich wenig mit Craft Beer zu tun. Trotzdem ist es nach wie vor ein Bier, das ich sehr mag, wie im letzten Blog Post erwähnt und […]
Bier-Empfehlung für den Mai
Unser Bier des Monats Mai ist ein norddeutscher Klassiker, der die Herzen höherschlagen lässt. Das Störtebeker Atlantik-Ale Münchner-, Distilling-, Pilsener- und Weizenmalz sorgen für den schlanken Körper und eine schöne, strohgelbe Farbe im Glas. Amarillo, Citra, Perle und Cascade Hopfen bringen die nötige Frische und Bitterkeit, um die harten Tage auf See zu überstehen. Seit […]
Tag des Schweizer Bieres
Seit 24 Jahren fördert und entwickelt Drinks of the World die Bierkultur in der Schweiz. Der heutige Tag des Schweizer Bieres ist für uns deshalb gleich doppelt ein Grund zum Feiern. Natürlich sind wir schon ein wenig stolz darauf, dass der Tag des Schweizer Bieres immer mehr an Bedeutung gewinnt und sich mittlerweile in der […]
Ein Hoch auf das Imperial Stout
An dieser Stelle habe ich ja schon eine Lanze für das Lagerbier gebrochen und die Gose gefeiert. Nun möchte ich etwas über einen, meiner weiteren Lieblings-Bierstile erzählen, nämlich über das Imperial Stout. Ein Imperial Stout ist ein Stout hoch 3. Also beginnen wir erst mal beim Stout: Das Stout Zum Stout kam ich wie die […]
Kochen mit Craftbier für Faule
Naja, eigentlich kann man dieses super einfache, super leckere Rezept nicht wirklich „Kochen“ nennen. Deshalb heisst der Titel ja auch „für Faule“. Aber du kannst dich ja an den Herd stellen, wenn du das kochbegleitende Craft-Bier öffnest, damit doch ein klein wenig Kochfeeling aufkommt. Falls du dir nicht sicher bist, was genau mit „kochbegleitendes Craft-Bier“ […]
Hopbliminal Messages
Ein wahnsinnig erfrischendes New England IPA aus Norwegen ist unser Bier des Monats April. Gebraut mit Pilsner Malz, Haferflocken und Weizen. Die Hopfensorten sorgen für die nötige Frische. Magnum, Mosaic, Simcoe, Citra wurden dafür ausgewählt. Amundsen startete als Brewpub 2011, mit fünf Hektoliter im Jahr, und ist heute die grösste Brauerei in Oslo. Qualitative […]