Date de livraison prévue
26.11.2024
Une belle sélection de tous les vins de porto de base de la maison Graham’s du Portugal. Le Graham’s Fine White, le Graham’s Ruby Port, le Graham’s LBV, le Graham’s Six Grapes et le Graham’s 10 Years Old Port composent ce coffret cadeau et donnent un aperçu plus détaillé des styles et des différences de porto. En 1882, la famille Symington a produit son premier porto et s’est concentrée sur le commerce du vin. Les portos millésimés Graham’s comptent parmi les meilleurs vins de porto. Ils sont élaborés à partir de raisins provenant du magnifique domaine de Graham, Quinta dos Malvedos, dans la région du Douro.
Les vins fortifiés proviennent de régions au climat méditerranéen. Dans ces régions, le rayonnement solaire intense assure des taux de sucre élevés dans les raisins. En arrêtant prématurément la fermentation, on obtient une partie du sucre naturel du raisin souhaité. En ajoutant un spiritueux, ce que l'on appelle le débourbage, les levures meurent à 17 % du volume et le vin se conserve. Chaque région a ses propres particularités et modes de préparation - de sec à très doux. Il existe deux catégories de vins fortifiés : les vins oxydatifs et les vins non oxydatifs.
Le porto est un vin fortifié de l'Alto Douro, dans la vallée du Douro au Portugal. Il tire son nom de la ville portuaire portugaise de Porto, où il était traditionnellement transporté pour être vieilli et conservé.
Les portos Vintage sont issus d'un seul millésime. Il s'agit de vins d'excellente qualité qui se caractérisent par une longue durée de conservation et un bouquet complexe de notes harmonieuses et chaudes d'épices et de torréfaction.
